Tr3smano Vendimia 2021

Tr3smano é o projeto de Fernando Remírez de Ganuza, em colaboração com Pedro Aibar, na Ribera del Duero. O seu Tr3smano Vindima é o resultado da fusão de três zonas (a «milla de oro», os Montes de Pesquera e Olmedillo) e de uma seleção rigorosa das uvas, que não deixa margem para dúvidas quanto às origens do projeto: a vinha. A elaboração procura o equilíbrio perfeito entre fruta, acidez e madeira, combinando os tempos do estágio de envelhecimento e o tipo de carvalho (americano e francês), sempre em função da qualidade da uva em cada colheita.