Quincha Corral 2019

O Quincha Corral é o vinho mais pessoal de Toni Sarrión, de tal forma que o elabora literalmente com as suas próprias mãos, realizando a remontagem ele próprio. É fermentado em depósitos de barricas abertas, onde é submetido a uma micro-oxigenação que lhe confere uma cor muito especial. Toni seleciona cuidadosamente as vinhas mais antigas de Bobal, plantadas em duas vinhas muito específicas, obtendo assim o seu vinho mais complexo e opulento. Um vinho que dará muito prazer com o passar do tempo. Um dos melhores vinhos de Bobal de Espanha.