Claror Cava de Paraje 2014

A adega afirma que este é o primeiro um cava biodinâmico de Encrave Calificado. O encrave de Can Prats possui uma sucessão de vinhas localizadas num ambiente geológico tão diversificado quanto peculiar. Assim, para a elaboração deste espumante, foi selecionada uma pequena parcela de Macabeo, Xarel ·lo e Parellada, onde os solos são profundos, carbonatados e com predominância de texturas franco-limosas. Um cava muito expressivo, com notas minerais e de maçã e um paladar com um equilíbrio magnífico entre essa mineralidade e a sua frescura. Apresentado em caixa.